2016美芝城全國健康創意料理競賽

2016美芝城全國健康創意料理競賽

「翻轉餐桌 健康活力早午餐競賽」競賽辦法

一、 活動目的

隨著經濟及生活水準之提升，人們在品嚐美食之餘，亦相當重視健康，因此財團法人美芝城文化基金會為回饋社會，激發餐飲人將健康美食創意靈感並融入行銷概念，特別規劃以健康創意為主要的設計元素，讓餐飲人展現多元創意及廚藝技能，提供消費者不同的饗食體驗。因此規劃辦理｢2016美芝城全國健康創意料理競賽｣-翻轉餐桌 健康活力早午餐競賽，讓餐飲人積極推廣健康、美味與創意兼顧的餐點，其創意的成果，可提供餐飲人精進廚藝及互相交流，期許未來延續美味與堅持。

二、 活動單位

指導單位 : 臺南市政府文化局

主辦單位：財團法人美芝城文化基金會

承辦單位： 中華醫事科技大學 餐旅管理系

協辦單位： 美芝城實業股份有限公司

          台灣穀物產業發展協會

中華醫事科技大學 民生與科技學院

中華醫事科技大學 創意烘焙社

三、 比賽主題：翻轉餐桌 健康活力早午餐

 初賽主題：設計一組幸福早餐或早午餐料理(含飲品，食材成本30元)。

 決賽主題：設計一組幸福早餐或早午餐料理(含飲品，食材成本50-70元)。

四、 參賽資格 (每人限參加一組)

凡年滿16歲以上（民國88年以前出生），不限國籍皆可報名參加 ，兩人一組。

五、 活動時間

 初賽報名時間：105年03月28日(一)至105年04月6日(三)截止。

 決賽時間：105年05月11日(三)下午1:00報到，1:30~2:30競賽，下午3:30頒獎。

六、 競賽地點

（一） 初賽：書面審查

  經評審評定達一定水準，給予入選證明鼓勵，擇優挑選12組參加決賽。

（二） 決賽：現場操作。

　 地點：中華醫事科技大學民生科技大樓藍帶烘焙創藝教室 (K906)

七、 報名方式

(一)初賽報名時間：105年03月28日(一)至105年04月6日(三)截止。

　  (二)初賽報名方式：一律採郵寄掛號報名至71703台南市仁德區文華一街89號

                 中華醫事科技大學餐旅管理系

                ｢2016美芝城全國健康創意料理競賽｣活動小組收。

                 (郵寄掛號需以當天郵戳為憑)

(三)完成報名後，承辦單位將以e-mail或簡訊 回覆。

(四)初賽書審繳交文件：

1.請郵寄光碟一片至承辦單位，光碟內容需含食譜照片(每張原始影像檔案大小至少500KB以上)。及以下資料：

附件1、報名選手基本資料表

附件2、創作說明表(含產品主題名稱、照片及創作理念)

附件3、產品配方表(含配方用量、成本概算、製作步驟照片及文字說明)

附件4、著作財產權授權同意書1份(親筆簽名)

附件5、書面審查表1份(親筆簽名)

註：郵寄時以油性筆在光碟上註名參賽者姓名，郵寄前請務必測試光碟內容可正常執行。特別建議將光碟於其他電腦進行測試無問題後再繳交。

2.繳交書面資料附件1-5，並將附件4著作財產權授權同意書及附件5書面審查表同意書自行列印，親筆簽名後連同光碟資料一併寄回。